Sala de prensa
Comunicados, gestiones ante autoridades y lo que está pasando en la industria restaurantera de Los Cabos.
Comunicados
Posicionamiento de CANIRAC Los Cabos: respaldamos el llamado del Consejo Coordinador para que los partidos verifiquen los perfiles rumbo a 2027.
miércoles, 14 de octubre de 2026 · 4 min de lectura
Gestión
La Delegación firmó, junto con otras seis organizaciones del destino, un posicionamiento dirigido al Gobierno Federal y al Congreso de la Unión sobre el alza de 35.8% al DNR que propone el Paquete Económico 2027, todavía sin aprobar. Qué es ese cobro, en qué momento llega el aumento, qué responde el Gobierno Federal y cuáles son las fechas en que se decide.
sábado, 12 de septiembre de 2026 · 5 min
El sector
Con datos del informe nacional de CANIRAC: en el conjunto de restaurantes que mide, todo el crecimiento de la venta vino del ticket promedio y nada de más comensales. Eso, el peso de la microempresa y un financiamiento que se cerró explican a quién le pega la temporada, por qué no publicamos una lista de cierres y qué tiene disponible un afiliado hoy.
martes, 25 de agosto de 2026 · 17 min
Eventos
Convocatoria abierta a restaurantes y bares para el desfile del domingo 1 de noviembre en el bulevar del centro de Cabo San Lucas.
sábado, 1 de agosto de 2026 · 1 min
El sector
El 14 de febrero es de las fechas más fuertes del año para los restaurantes. Los datos del comensal y cómo usarlos para planear la siguiente.
sábado, 1 de agosto de 2026 · 3 min
Gestión
Calendario de descansos obligatorios 2026, cómo se calcula el salario triple, qué es la prima dominical y qué prohíbe la ley en estas fechas.
sábado, 1 de agosto de 2026 · 3 min
Gestión
Las disposiciones sobre trabajo de pie ya están vigentes. Cómo hacer la evaluación, qué silla corresponde a cada puesto y qué documentar.
sábado, 1 de agosto de 2026 · 4 min
Gestión
La reforma ya está en vigor y la primera reducción llega el 1 de enero de 2027. Calendario completo, horas extra y seis pasos para prepararte.
sábado, 1 de agosto de 2026 · 4 min
El sector
Los 22 establecimientos de Baja California Sur en la Selección MICHELIN 2026, qué mide cada distinción y qué le sirve al restaurante que no aparece.
viernes, 31 de julio de 2026 · 5 min
El sector
El amparo de 1955, el fallo de 1956 y la fundación de CANIRAC. Cómo la industria restaurantera mexicana consiguió ser reconocida.
viernes, 31 de julio de 2026 · 3 min
Eventos
El desfile que organiza CANIRAC Los Cabos con sus afiliados: qué es, por qué importa en un destino turístico y cómo participar.
jueves, 30 de julio de 2026 · 5 min
Gestión
Dónde coordinan cámaras y autoridades los temas de Los Cabos, qué mesas de trabajo existen y qué papel juega ahí el sector restaurantero.
miércoles, 29 de julio de 2026 · 3 min
El sector
Temporada alta, Spring Break, el verano difícil y los huracanes: cómo se comporta el año en Los Cabos y cómo planear el flujo de efectivo.
lunes, 27 de julio de 2026 · 3 min
El sector
Los Cabos obtuvo su primera Estrella Michelin y dos Estrellas Verdes. Qué reconoce cada una y qué implica para el resto de los restaurantes.
sábado, 25 de julio de 2026 · 3 min
El sector
Cabo San Lucas, San José del Cabo, el Corredor y El Médano tienen perfiles distintos. Qué caracteriza a cada zona y qué implica operar ahí.
jueves, 23 de julio de 2026 · 3 min
Gestión
Quién puede afiliarse, qué documentos se necesitan, cómo se determina la cuota y por qué la solicitud en línea no genera ningún cobro.
martes, 21 de julio de 2026 · 4 min
Gestión
El SIEM es el padrón empresarial oficial y su registro es obligatorio. Qué es, cuándo se refrenda (enero y febrero) y cómo tramitarlo para tu restaurante.
sábado, 18 de julio de 2026 · 5 min
El sector
CANIRAC es la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera. Su historia desde 1958, a cuántos negocios representa y qué hace en Los Cabos.
jueves, 16 de julio de 2026 · 3 min
Gestión
Permisos para abrir un restaurante o bar en Los Cabos: licencia de funcionamiento, COEPRIS, Protección Civil, SIEM y el orden para tramitarlos.
martes, 14 de julio de 2026 · 4 min
