Servicios
Lo que la Cámara hace por tu restaurante.
Afiliarse no es una membresía simbólica. Estos son los servicios concretos a los que accedes, y cómo funciona cada uno.
Servicio 01
Acompañamiento jurídico y trámites
Certeza legal para operar, prevenir riesgos y proteger tu establecimiento. La Delegación es el primer punto de atención y actúa como interlocutor ante autoridades locales, estatales y federales.
Asesoría
Orientación sobre obligaciones regulatorias que aplican a tu establecimiento, tanto de normatividad local del municipio de Los Cabos y del estado, como federal.
Gestión
Acompañamiento en la integración y el seguimiento de trámites y permisos ante las instancias correspondientes.
Representación
Canalización y acompañamiento ante visitas de verificación y procedimientos administrativos.
Trámites en los que acompañamos
- Uso de suelo y licencia de funcionamiento
- Aviso de funcionamiento ante COEPRIS
- Visto bueno de Protección Civil
- Registro y refrendo en el padrón SIEM
- Permisos aplicables en zona federal (ZOFEMAT)
- Requerimientos de inspección fiscal municipal
- Orientación ante PROFECO
- Cumplimiento en materia de seguridad e higiene
Los temas que exceden el ámbito local se canalizan a la Dirección Jurídica de Oficinas Centrales.
Servicio 02
Capacitación
La profesionalización del sector es uno de los ejes de la Cámara. Los afiliados acceden al programa nacional de capacitación gratuita, con cursos mensuales en línea.
Los temas cubren áreas prácticas de la operación: control de costos, manejo higiénico de alimentos, servicio, gestión financiera, protección de datos y seguridad, entre otros.
Adicionalmente, la Delegación puede desarrollar programas locales según las necesidades que detecte el gremio.
Cómo acceder
- 01Mantén tu afiliación vigente.
- 02Recibe por nuestros canales el calendario mensual de cursos.
- 03Regístrate al curso que te interese; las sesiones son en línea.
- 04Comparte la información con tu equipo: la capacitación aplica a todo el personal.
¿Hay un tema en el que tu equipo necesita formación? Dínoslo — las necesidades del gremio definen la agenda local.
Servicio 03
Bolsa de trabajo
La rotación de personal es uno de los desafíos estructurales del sector en Los Cabos. Los afiliados a CANIRAC cuentan con acceso preferente a la plataforma de reclutamiento de la Cámara, enfocada en perfiles operativos de cocina, barra y piso.
Publicas tu vacante
Registras tu establecimiento y publicas las posiciones que necesitas cubrir.
La plataforma difunde y filtra
Difusión dirigida y filtrado de perfiles operativos, sin que tengas que revisar cientos de solicitudes.
Recibes candidatos
Te llegan perfiles ya filtrados para que solo entrevistes a quienes vale la pena.
Una aclaración importante: la Delegación no contrata personal ni funciona como intermediario laboral. Lo que hacemos es dar a nuestros afiliados acceso preferente a la plataforma institucional de la Cámara. La relación laboral es siempre entre el establecimiento y la persona trabajadora.
Servicio 04
Asistencia laboral
Las dudas laborales rara vez llegan en horario de oficina. Surgen un sábado a las once de la noche, cuando hay que decidir cómo pagar una hora extra o qué hacer ante una incidencia con un colaborador.
Los afiliados cuentan con Lex-i, el asistente legal laboral de la Cámara: gratuito y disponible las 24 horas, resuelve consultas de recursos humanos y legislación laboral — contratación, obligaciones normativas y manejo de personal.
Es especialmente útil en este momento, con la reforma de jornada de 40 horas y la Ley Silla ya en marcha.
Para qué sirve
- Dudas sobre contratación y tipos de contrato
- Cálculo de días de descanso obligatorio y horas extra
- Obligaciones normativas vigentes
- Manejo de incidencias con personal
- Preparación ante los cambios de la reforma laboral
Para asuntos que requieren dictamen o representación legal, la Delegación canaliza con la Dirección Jurídica de la Cámara.
Servicio 05
Seguro preferencial para restaurantes
Un restaurante corre riesgos que una póliza genérica de negocio no contempla: una cámara de refrigeración que se pierde, un asalto a la terminal de venta, una intoxicación atribuida a la cocina. La Cámara tiene un esquema con SURA, con tarifas preferenciales y coberturas armadas para el giro.
Daños al inmueble y contenidos
Incendio, explosión, cristales y demás riesgos al local y a lo que hay dentro.
Equipos y cámaras de refrigeración
Protección de los activos de los que depende la operación diaria.
Robo y asalto
Robo a contenidos, robo con violencia a comensales, robo de efectivo a repartidores y robo a terminales de venta.
Responsabilidad civil
Intoxicación por alimentos, daños a terceros, actividades e inmuebles, carga y descarga, guardarropa y contratistas.
El plan se arma según tu aforo
No paga lo mismo una cocina de dieciséis lugares que un salón de ciento veinte. El esquema se adapta al tamaño y a la operación real del establecimiento.
- Micro
- Aforo de 1 a 16 personas
- Chico
- Aforo de 17 a 60 personas
- Mediano
- Aforo de 61 a 120 personas
- Grande
- Aforo de 121 personas o más
Como cobertura adicional se incluyen juegos infantiles y liquidación de cuentas por robo con violencia. La prima y las sumas aseguradas las cotiza la aseguradora según tu establecimiento; la Delegación te pone en contacto y da seguimiento.
Servicio 06
Descuentos y convenios
Obligaciones que de todos modos vas a pagar, y herramientas que de todos modos vas a necesitar, cuestan menos estando afiliado.
- Derechos de autor
- Reproducir música ambiental o en vivo es una obligación legal para todo establecimiento. Los afiliados acceden a 30% de descuento pagando de forma anual y 15% de forma semestral.
- Auditoría preventiva
- Autoevaluación guiada, diseñada por la Cámara, para verificar el cumplimiento normativo de tu restaurante antes de que llegue cualquier autoridad: anticipa multas y detecta riesgos. Precio especial para afiliados.
- Catálogo nacional de proveedores
- Directorio con más de veinte categorías de productos y servicios, donde los proveedores publican tarifas y condiciones exclusivas para afiliados CANIRAC.
- Certificación de inglés
- Programa de la Cámara con Platzi y CENEVAL para diagnosticar, capacitar y certificar al personal en inglés aplicado al turismo, con costo preferencial para afiliados.
- Eventos del sector
- Accesos y descuentos para algunos de los encuentros más importantes de la industria gastronómica del país.
Los convenios los negocia la Cámara a nivel nacional y pueden cambiar. Antes de contratar, confirma con la Delegación las condiciones vigentes.
Todos estos servicios vienen con la afiliación.
Incluido el registro SIEM, que de todos modos es obligatorio.
