Ley Silla: cómo cumplirla en tu restaurante, paso a paso

Las disposiciones sobre los factores de riesgo de trabajo para garantizar el derecho al descanso durante la jornada laboral de las personas trabajadoras en bipedestación —lo que todos conocemos como *Ley Silla*— se publicaron en el Diario Oficial de la Federación el 17 de julio de 2025.

Aplican a los sectores de servicios, comercio, centros de trabajo análogos y establecimientos industriales. Es decir: a tu restaurante.

No es una norma futura. Ya está vigente, y esta guía explica cómo cumplirla.

Qué es la bipedestación y por qué nos aplica tanto

Bipedestación es, simplemente, trabajar de pie. Un restaurante es probablemente el tipo de negocio donde más presente está: cocina, barra, caja, hostess y servicio pasan la jornada entera parados.

La norma distingue entre:

• Bipedestación estática: se permanece de pie en un mismo punto.
• Bipedestación dinámica: de pie con desplazamiento.
• Prolongada: cuando se sostiene por periodos largos.
• Combinación de las anteriores.

Paso 1: la evaluación

El cumplimiento empieza con un análisis de acciones preventivas y correctivas. Son cinco preguntas por cada puesto:

1. ¿Hay personas trabajadoras que realicen sus actividades en bipedestación dinámica o estática?

2. ¿La bipedestación es prolongada?

3. ¿La persona trabajadora puede realizar sus actividades sentada?

4. ¿Existe el espacio para colocar un asiento o silla con respaldo en su lugar de trabajo?

5. ¿La persona trabajadora requiere estar cerca de su lugar de trabajo?

Documenta cada proceso evaluado con imágenes. Es el respaldo que te va a pedir cualquier verificación.

Paso 2: los tres resultados posibles

Según las respuestas, caes en uno de tres escenarios:

Resultado 1. Se debe proporcionar el asiento o silla con respaldo en su espacio de trabajo, con las características determinadas para ese puesto.

Resultado 2. Se debe proporcionar el asiento o silla con respaldo en un lugar determinado cerca de su lugar de trabajo.

Resultado 3. Se debe proporcionar el asiento o silla con respaldo en un lugar determinado del centro de trabajo.

La diferencia importa: no es lo mismo una silla en la estación de trabajo que un área de descanso designada.

Paso 3: qué tipo de silla corresponde

La norma no pide "una silla" genérica. Según la evaluación:

• Banco alto o tipo perchero — si se requiere estar de pie con apoyo ocasional.
• Silla alta con respaldo medio — para alternar posturas.
• Silla ergonómica ajustable — si la tarea se puede hacer sentado.
• Reposapiés — si la altura del asiento lo requiere.

Especificaciones que deben cumplir

• Respaldo que proporcione soporte evitando la fatiga muscular.
• Altura del asiento que permita que los pies toquen el suelo sin tensión en piernas o espalda.
• Soporte lumbar que se adapte a la curvatura natural de la columna.
• Capacidad de ajuste de altura, profundidad, inclinación del respaldo y reposabrazos.
• Ergonomía que reduzca la presión en espalda, hombros, cuello y piernas.
• Facilidad de movimiento, con ruedas o giro, para no levantarse constantemente.
• Estabilidad, que no se mueva o incline involuntariamente.
• Reposabrazos que reduzcan la tensión en hombros.
• Reposapiés extensible que permita mejor circulación.

Paso 4: las medidas preventivas

Más allá de la silla, la norma contempla acciones complementarias:

• Diseñar o adecuar estaciones de trabajo para permitir la incorporación de asientos y el libre movimiento de extremidades y tronco.
• Alternar tareas que permitan cambiar entre postura de pie y sentada.
• Proporcionar calzado ergonómico para bipedestación.
• Acondicionar los pisos con superficie amortiguada: tapetes, alfombras o materiales antifatiga.
• Establecer un programa de pausas activas conforme al resultado del análisis de riesgos — por ejemplo, pausas determinadas por cada hora.

Y si el área de descanso es distinta a la de trabajo, hay que señalizarla.

Paso 5: el registro que debes conservar

La Comisión de Seguridad e Higiene del centro de trabajo debe llevar un registro de recorridos de verificación por cada persona trabajadora, que documenta:

• Nombre y dirección del restaurante, fecha de verificación
• Nombre de quien evalúa y de la persona evaluada, y su puesto
• Tipo de bipedestación y tiempo continuo en esa postura
• Edad, género y estado de salud
• Condiciones del entorno: ruido, iluminación, ventilación, temperatura, vibraciones, contaminación química
• Herramientas, maquinaria y equipos que utiliza — hornos, estufas, refrigeradores, lavavajillas, cuchillos, ollas, terminal de cobro, etc.
• Tipo de carga física manual: jalar, empujar, levantar objetos
• Nivel de atención requerido y nivel de riesgo

Parece exhaustivo, y lo es. Pero es también el documento que demuestra que hiciste el trabajo.

Por dónde empezar esta semana

1. Lista todos los puestos donde se trabaja de pie.

2. Aplica las cinco preguntas a cada uno y fotografía la estación.

3. Determina el resultado (1, 2 o 3) y qué tipo de asiento corresponde.

4. Cotiza el mobiliario y define un calendario de instalación.

5. Levanta el registro por cada persona trabajadora.

6. Señaliza las áreas de descanso si son distintas al puesto.

Si necesitas apoyo con la evaluación o quieres que revisemos tu caso, escríbenos. Este es justo el tipo de acompañamiento que brinda la Delegación a sus afiliados.

Fuentes: Disposiciones publicadas en el DOF el 17/07/2025 y la NOM-030-STPS-2009 sobre servicios preventivos de seguridad y salud en el trabajo. Este artículo es orientativo; para tu caso específico consulta a tu asesor en seguridad e higiene.