Agricole Cocina del Campo
Cocina de campo
Cocina de campo mexicana contemporánea en El Pescadero. Dentro de una finca agrícola orgánica en operación.
Restaurantes de la granja a la mesa en Los Cabos
Establecimientos afiliados que operan dentro de huertas y fincas agrícolas, con producto de su propia siembra.
3 establecimientos afiliados
El Pescadero
San José del Cabo
Flora Farms
Cocina de la granja a la mesa
Cocina de la granja a la mesa con producto de la propia huerta, en San José del Cabo. Dentro de una granja orgánica en operación.
Los Tamarindos
Cocina de la granja a la mesa
Cocina mexicana de la granja a la mesa en San José del Cabo. Dentro de una huerta orgánica en operación, en una casona agrícola del siglo XIX.
Proveedores
Baja Luna Farm
San José del Cabo
Producto agrícola
Finca agrícola en Cabo San Lucas. Proveedora del sector restaurantero del destino.
Sobre esta cocina en Los Cabos
Establecimientos afiliados que operan dentro de huertas y fincas agrícolas, con producto de su propia siembra. En Los Cabos esta categoría tiene una geografía concreta: la zona agrícola de San José del Cabo y las fincas del municipio, donde el restaurante está literalmente en el terreno de cultivo.
Es el formato que más cerca está de una operación agrícola y por eso su calendario depende de la siembra: la carta cambia con lo que la huerta da. Varios de estos establecimientos abastecen también a otros restaurantes del destino.
La Selección MICHELIN México ha distinguido con Estrella Verde —la que reconoce prácticas gastronómicas sostenibles— a establecimientos de esta categoría en el municipio.
Cómo se arma esta lista: incluye únicamente establecimientos afiliados a CANIRAC Delegación Los Cabos. La Cámara no califica ni ordena a sus afiliados: el listado va alfabético dentro de cada zona. Cómo afiliar tu establecimiento.
¿Tu restaurante debería estar aquí?
El directorio es de los afiliados a la Cámara y aparecer no tiene costo adicional.
