El festival de cocina tradicional sudcaliforniana que organiza CANIRAC Delegación Los Cabos. Cada restaurante participante recibe a una cocinera rural, adquiere los productos que ella le indica y, juntos, cocinera y chef crean un platillo a partir de su platillo insignia: machaca de mantarraya, chorizo de Miraflores, almejas pismo de El Delgadito u ostiones de Loreto, por ejemplo. La sede prevista es La Huerta La Escondida, por confirmar. Si quieres que tu restaurante participe, déjanos tus datos y te contactamos en cuanto se definan los detalles.
Cómo funciona
- Cada restaurante participante recibe a una cocinera rural de Baja California Sur.
- El restaurante adquiere los productos que la cocinera le indica.
- Juntos, cocinera y chef crean un platillo a partir del platillo insignia de la cocinera.
- Fecha
- domingo, 28 de febrero de 2027
- Lugar
- La Huerta La Escondida (sede por confirmar)
¿Dudas sobre cómo participar? Escríbenos por WhatsApp al 624 239 9396 o a loscabos@canirac.org.mx.
Regístrate
Déjanos tus datos y te contactamos para confirmar los detalles de tu participación.
